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yatsurugi蕎麥風(fēng)味評價(jià)技術(shù)

發(fā)布時(shí)間:2022-11-09 點(diǎn)擊量:727

yatsurugi蕎麥風(fēng)味評價(jià)技術(shù)

簡易蕎麥風(fēng)味評價(jià)測量機(jī)

開發(fā)出可以瞬間測量蕎麥面味道的裝置?。?br/>只需 2 秒即可測量味道、香氣、新鮮度和綠色度。
迄今為止,質(zhì)量評價(jià)依賴于工匠的直覺,例如目視檢查,但通過將其可視化為數(shù)值,可以進(jìn)行客觀且易于理解的評價(jià),明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
該裝置是與信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部名譽(yù)教授井上教授共同開發(fā)的,是第一個(gè)能夠用一個(gè)裝置測量四個(gè)項(xiàng)目,并能輕松、廉價(jià)、即時(shí)地測量風(fēng)味的技術(shù)。
未來,我們希望用它來提升蕎麥的品牌力,提升生產(chǎn)者的地位。
為了提高認(rèn)識,我們計(jì)劃與生產(chǎn)者、磨坊主和蕎麥相關(guān)組織合作。


簡易蕎麥風(fēng)味評價(jià)測量機(jī)
特征因?yàn)橹亓枯p、體積小所以可以在任何地方測量。4個(gè)項(xiàng)目(味道、香氣、綠色、新鮮度)以100比1的數(shù)值顯示。
測量時(shí)間為2秒!
測量數(shù)據(jù)可存儲在主機(jī)中
尺寸長 10cm x 寬 15cm x 高 7cm
重量300克